加拿大品水师一言九鼎_一言九鼎的意思

来源:好词好句 发布时间:2019-03-15 点击:

  优雅地举着一个杯子,先晃一晃,闻一闻,再尝一尝,别以为这是在品鉴葡萄酒,因为杯子里装的不是酒而是水。在加拿大,专门有一个和各种水打交道的职业,他们就是品水师。   加拿大“无水不成席”
  加拿大有句俗语“无水不成席”。无论是在朋友聚会还是大型宴席上,一杯安全、健康的饮用水是必须的,而这些水的质量好坏程度则是衡量宴席档次的一个重要标准。
  在加拿大人看来,水和酒一样,都有着不同的品质,高品质的水一定不比酒逊色。很多时候人们用餐时希望喝到的是好水,是值得品味的水,而以水代酒也逐渐成为加拿大的一种健康时尚。
  除了有品质之分外,水和酒还有一个共同特点,那就是讲究与食物的搭配,比如在吃口感细腻的鱼肉时,就不适合喝气泡过多的水,否则就会破坏食物细嫩的口感,如果吃的是油炸牡蛎,那么来一杯气泡丰富的水再合适不过了。
  品水需要“望闻品”
  加拿大目前将水细分为泉水、矿泉水、井水、纯净水和气泡水5大类,还有不少于15个小类,矿物质含量、杂质含量、软硬程度、酸碱度、是否有气泡等都是区分的标准。不同场合和需求,所适宜的水是各不相同的,这就需要品水师们大显神通了。
  品水师品水需要“望、闻、品”,先看水质是否透彻,然后闻其气味,为了闻得透彻,还需要用烧杯加热了细闻,至于“品”就更讲究了,一口水品上一两分钟是常有的事。所有程序完成,品水师会写出报告,但这并不是“品水”程序的全部,详细的化验报告是不能少的。
  一旦用户采纳了品水师的意见,就会和相应的饮用水供应商签署长期供货合同,从这个意义上讲,品水师的意见可谓一言九鼎。当然,也有些品水师以健康顾问等身份,为健康组织、社区或媒体提供饮水建议,或举办各种饮水健康知识讲座。
  不少大学都有品水专业
  现在的加拿大人越来越注重水的细微差别,一位品水师说:水是人体重要的组成部分,作为人体七大营养素之一的水,由于受到各种破坏,其功能已经开始退化了,质量远不如前。而受过污染、不安全、不健康的水则成为人体潜在的危害,是人体内看不见的一个超级杀手,如果饮水不当会破坏人体自身的酸碱度,使之失去平衡,从而导致人体的免疫力下降。在品水师看来,一杯好水首先口感要好,其次是水的天然矿物质含量要丰富,再次是水的酸碱度要适当。
  由于对水的重视,品水师这一职业在加拿大很受欢迎,许多大学都有品水专业。经过3阶段的课程培训:入门和进阶班各20课时,专业班30课时,如果修完专业班,拿齐3个阶段的结业证书,就有资格成为一名专业的品水师了。
  在加拿大,对“品水”需求最迫切的是高档宾馆、高级宴会场所、大型会议中心以及政府部门、公共机构、高档写字楼和大公司等,这些单位个个都是需求量稳定的用水大户,而且对品质、品牌等讲究、挑剔,一旦选定,就会在相当长一段时间内锁定这一品牌的饮用水。
  (金杰名荐自《决策与信息》)
  责编:维一

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