梨的生物学特性 日韩梨品种主要生物学特性研究

来源:验收报告 发布时间:2019-07-01 点击:

  摘要:以日韩梨华山、圆黄为试材,进行了物候期、新梢生长和果实发育研究。结果表明,2个梨品种除成熟期差异较大外,其他物候期都很接近;新梢加长生长过程中,圆黄有两个生长高峰,华山则有1个生长高峰,加粗生长趋势相同;果实纵横径生长均呈“s”型曲线,分别在幼果期和成熟前出现1个生长高峰;果实中总糖、果糖的变化趋势一致,有两个增长高峰,葡萄糖和蔗糖则只有1个增长高峰;可滴定酸含量变化总体为逐渐下降趋势;可溶性固形物含量呈总体上升趋势,硬度则呈总体下降趋势。果实硬度、可溶性固形物含量等均可作为判断成熟期的参考指标。
  关键词:梨;物候期;新梢生长;果实发育
  梨是我国栽培的重要果树之一,其栽培面积和产量仅次于苹果和柑桔,居第三位。目前梨果生产中品种结构不合理、品种老化现象严重,主要表现为晚熟品种比例过大,且以酥梨、鸭梨为主,其栽培面积占梨果总面积的50%~60%,成熟期又比较接近[1],因此市场销售压力大,直接影响果农的经济效益。本试验以新引进的日韩梨华山和圆黄为试材,就其主要生物学特性进行研究,旨在为制定优质标准化栽培技术提供依据。
  1材料和方法
  1.1材料
  试验于2010年3月至2011年12月在河北省邯郸市东部的春风梨园进行,试材为高接结果4年的圆黄和华山梨,每品种选10株长势相近、生长结果正常的树为样本树。
  1.2方法
  1.2.1物候期观察采用定树全株观察,从萌芽开始,开花前每 2 d观察一次,花期每天定时观察,坐果后5 d观察一次,物候期标准参照河北农业大学主编的《果树实验研究》[2]。
  1.2.3果实纵横径测定从幼果期开始每品种标定20个果实,每10 d测量一次果实的纵径和横径。
  1.2.4果实发育研究从盛花末期至采收,每10 d随机取10个果实,对果实内含物及硬度进行测定,其中果实去皮硬度用GY-1型果实硬度计测定,可溶性固形物用WYT-4型手持糖量计测定,可溶性糖用铁氢化钾法[4]测定,可滴定酸用酸碱中和滴定法[5]测定。
  2结果与分析
  2.1物候期
  由表1可知,供试两品种都在3月上旬萌芽,4月初至4月上旬为花期,成熟期圆黄在8月中旬,华山为9月上旬,落叶期都在10月底。仅从开花物候期来看,二者可以互相作为授粉树。
  2.2新梢生长发育特性
  从图1可以看出,圆黄新梢加长生长呈双“S”型生长曲线,生长过程中出现两个高峰,从4月6日到4月20日为第1个生长高峰,此后到5月中旬为缓慢生长期,5月中旬到6月中旬为第2个生长高峰;华山只在4月上中旬出现1个生长高峰,此后缓慢生长至停长,这和华山树冠扩展较慢相一致。
  新梢加粗生长都呈近双“S”型生长曲线,从4月6日至4月18日为快速加粗阶段,此后缓慢加粗至6月底,7月上中旬生长趋于停止。
  2.3果实发育规律研究
  2.3.1果实纵横径生长的动态变化果实纵、横径生长曲线如图3、图4所示。落花后至4月下旬为幼果迅速生长期,此期纵横径生长速率基本相同;4月底到6月中旬为缓慢增长期,纵横径日平均生长量分别为0.48 cm和0.57 cm,即从缓慢增长后期,横径开始大于纵径,果实由圆形变为扁圆;6月中旬至果实成熟为第2个生长高峰,持续时间两品种间存在差异,华山为80 d,圆黄则接近70 d。从第2个生长高峰开始,圆黄的增长速率明显大于华山,这与圆黄成熟期早有关。
  2.3.2果实硬度的变化动态试验结果表明,两品种的硬度变化均呈下降趋势(图5),但在果实发育的不同阶段,果实硬度下降的速率不同,从6月25日到7月5日急剧下降,此后至8月初下降缓慢,接近成熟时曲线趋于水平,因此果实硬度可作为判断成熟期的参考指标。
  3讨论
  新梢迅速增长期较短,停止生长较早,在此期及时供给肥水,可以有效增大叶面积及叶片厚度,增强光合能力,对树体生长和果实发育有利,因此应在施基肥的基础上,在新梢加速生长期前2周左右及时追肥浇水。
  果实发育过程中内含物的变化表现出一定的规律性。在果实发育前期,果实中糖含量低酸含量高,在后期酸含量逐渐降低,糖含量逐渐增加,即酸可能存在向糖转化的过程[6],因此在落花后进行追肥,可以加速酸的降解和糖的积累;糖的增长与淀粉的水解转化有关[7],所以在糖的高峰到来之前及时施肥,有利于提高果实中的含糖量和前期淀粉的积累量。
  参考文献
  [1]张玉星,李振茹,主编.梨科研与生产进展(三)[G]. 中国农业科学技术出版社,2006:166170.
  [2]河北农业大学,主编. 果树实验研究[M].1988:67.
  [3]吕波,杨批修,郭超峰 .酥梨生物学特性观察[J].果树科学,1996,13(3):178180.
  [4]X.H.波钦诺.植物生物化学分析方法[M].荆家海,丁钟荣,译.北京:科学出版社,1981:143147.
  [5]仝月奥.果树营养诊断法[M].农业出版社,1982,13.
  [6]吕英民,张大鹏.果实发育过程中糖的积累[J].植物生理学通讯,2000,36(3):258265.
  [7]胡庆祥.鸭梨果实发育中糖酸变化特点及配方施肥效应[J].河北果树,1996(1):911.

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